|
|
Karbonaadjes Met Tijm, Citroen En Pesto
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eetlepels gehakte tijm, versgemalen peper, zout, 1 teentje knoflook, 1 citroen, 2 eetlepels olijfolie, 4 ribkarbonades, 1 eetlepel pesto.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wrijf de tijm met versgemalen peper, 1/2 theelepel zout en een geperst teentje knoflook fijn in een vijzel of kom.Boen de citroen schoon onder heet stromend water. Rasp de schil en pers de vrucht. Meng rasp, sap en 1 eetlepel olijfolie door het tijmmengsel. Besmeer de karbonades met het kruidenmengsel en laat dit 5 minuten intrekken. Vet een grillpan in met de rst van de olijfolie. Rooster het vlles aan beide zijden goudbruin. Zet de warmtebron lager en bak ca. 8 minuten. Keer ze af en toe om. Verdeel de pesto over het vlees en serveer het gerecht met en frisse groene salade en gekookte krieltjes.
|
|
|